採取時期････秋	100gに含まれるおもな栄養素 タンパク質 10.9g カリウム 440mg カルシウム 22mg 食物繊維 2.6g 鉄 2.3mg ビタミンB１ 0.30mg ビタミンB2 0.20mg ビタミンC 23mg エネルギー 108kcal
しょうゆ煮に最適の北海道産の豆です。
効能
腎炎、高血圧症、動脈硬化、疲労回復、夏バテ等に
そら豆のした茹で方 お豆の3〜4倍のお水に重そう大さじ1杯を入れ一晩浸けます。厚手のお鍋にお豆の3倍のお水を加え蓋をしないで5〜7分中火にかけます。煮立てから弱火で蓋をして50〜60分位煮ます。途中お豆がお湯から出てくれば差し水をし、少し皮が裂けだしたら出来上がりです。
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