採取時期････秋	100gに含まれるおもな栄養素 タンパク質 23.2g 炭水化物 61.3g 食物繊維 17.1g 鉄 9.4mg 亜鉛 5.1mg ビタミンB１ 0.55mg ビタミンB2 0.17mg ビタミンB6 0.54mg エネルギー 353kcal
北海道産のやわらかく大きい豆です。
効能
便秘、疲労回復等に
白花豆のした茹で方 お豆の3〜4倍のお水に4〜5時間位浸け軽く水洗いします。厚手のお鍋にお豆の3倍のお水を加え蓋をしないで5〜7分中火にかけます。煮立てから弱火で蓋をして90分位煮ます。途中お豆がお湯から出てくれば差し水をし、少し皮が裂けだしたら出来上がりです。
豆関連へ　　　　　INDEXへ