採取時期・・・・秋
100gに含まれるおもな栄養素
鉄分・カルシュウム・食物繊維が豊富な女性の見方
効能
便秘、貧血、産中・産後の造血作用等に
赤芽ずいきの使い方
赤芽ずいきは、鉄分・カルシュウム・食物繊維が豊富で貧血気味気味の方やお産後の方にお勧めです。
お召上り方としては、ぬるま湯で4時間位戻し甘辛く煮付けられてもゴマ油で炒められても味噌汁の具にされても最適です。
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