採取時期・・・・秋
100gに含まれるおもな栄養素
タンパク質
10.5g
炭水化物
73.1g
リン
280mg
鉄
4.8mg
ビタミンB1
0.20mg
食物繊維
3.4g
エネルギー
364kcal
お米・小麦よりすぐれたアルカリ性食品
効能
貧血、便秘、動脈硬化、骨粗鬆症、コレステロール抑制、肝機能、肌荒れ等に
使い方
お餅にする場合は、餅あわ1袋(200g)に対して、400gまでの餅ごめを混ぜ一緒に蒸しあげてください。
お米に混ぜられる場合は、3合のお米に対して、小さじ3杯位の餅あわを一緒にあらい炊いてください。
雑穀関連へ
INDEXへ