採取時期････秋〜冬	100gに含まれるおもな栄養素 カリウム 3200mg カルシウム 540mg ビタミンB1 0.33mg ビタミンB2 0.20mg ビタミンC 53mg 食物繊維 20.7g エネルギー 18kcal
切り方･干し方で6種類の味が楽しめる天日干し大根
効能
便秘、冷え性、骨粗鬆症、疲労回復、胃弱、発ガン性物質の抑制、高血圧症、せき止め、神経痛等に
使い方
1本の大根を縦割にし、湯がいて天日干した歯ごたえと甘さのある大根です。煮付けの場合には、20〜30分ぬるま湯に漬け、水気を取りお好みのだしで、お肉やお揚げと一緒に炊いて出来上がりです。又、つぼ漬のようにお漬物にも使用できます。
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